Spaghetti Con Crevette

In Kochshow Nr. 349 haben Birrweich Pietro und Salvatore zusammen ein aromatisches Pasta Gericht zubereitet. Die Kombination aus frischen Crevetten Knoblauch und würziger Sahnesauce macht die Spaghetti Con Crevette zu einem schnellen Lieblingsgericht für jeden Anlass

Zutaten für 4 Personen

  • 400 g Spaghetti

  • 300 g Crevetten geschält und entdarmt

  • 3 Knoblauchzehen

  • 1 kleine rote Chili nach Geschmack

  • 200 ml Rahm

  • 50 g Parmesan frisch gerieben

  • 2 EL Olivenöl

  • Salz und schwarzer Pfeffer

  • 1 Bund frisches Basilikum

  • Optional Zitronensaft für frische Note

Vorbereitung

  1. Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen.

  2. Knoblauch fein hacken.

  3. Chili entkernen und in feine Ringe schneiden.

  4. Basilikumblätter grob zupfen.

Crevetten anbraten

  1. Olivenöl in einer grossen Pfanne erhitzen.

  2. Crevetten bei mittlerer Hitze kurz anbraten bis sie leicht rosa werden.

  3. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Sauce zubereiten

  1. Knoblauch und Chili in derselben Pfanne kurz anschwitzen.

  2. Rahm zugeben und leicht einkochen lassen.

  3. Parmesan einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4. Optional etwas Zitronensaft für Frische hinzufügen.

Alles zusammenführen

  1. Spaghetti abgiessen und direkt in die Pfanne zur Sauce geben.

  2. Crevetten hinzufügen und vorsichtig unterheben.

  3. Basilikum darüber streuen und nochmals kurz erwärmen.

Servieren

Spaghetti Con Crevette sofort servieren.
Mit zusätzlichem Parmesan oder frischen Kräutern garnieren.

Tipp aus der Kanzlei Kochshow

  • Crevetten nicht zu lange braten damit sie saftig bleiben.

  • Pasta al dente kochen für die perfekte Konsistenz.

  • Wer es würziger mag kann zusätzlich ein wenig Chiliflocken hinzufügen.

Dieses Gericht zeigt die typische Energie der Kanzlei Kochshow. Schnell einfach und voller Geschmack bringt es Freude an den Tisch und beweist dass frische Zutaten wenig Aufwand benötigen um ein beeindruckendes Resultat zu liefern :)