Schinkengipfel Rezept Kochshow Nr. 306

In der Kanzlei Kochshow Nr. 306 dreht sich alles um einen echten Klassiker aus der Schweizer Küche. Schinkengipfel sind einfach, beliebt und perfekt für jede Gelegenheit. Selbst gemacht schmecken sie nicht nur besser, sie bringen auch genau das mit, was die Kanzlei Kochshow ausmacht: bodenständige Küche, gute Produkte und Freude am gemeinsamen Kochen.

Zutaten für 8 Schinkengipfel

  • 1 rechteckiger Blätterteig

  • 200 g gekochter Schinken in Scheiben

  • 150 g Reibkäse z B Gruyère oder Emmentaler

  • 1 kleine Zwiebel fein gehackt optional

  • 1 Ei

  • Pfeffer nach Geschmack

  • Paprika mild optional

Vorbereitung

  1. Backofen auf 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.

  2. Blätterteig ausrollen und in gleich grosse Dreiecke schneiden.

  3. Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen.

Füllen

  1. Auf jedes Dreieck etwas Schinken legen.

  2. Käse darüber verteilen.

  3. Optional etwas Zwiebel Pfeffer oder Paprika dazugeben.

Formen

  1. Teig von der breiten Seite her locker einrollen.

  2. Zu einem Gipfel formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

  3. Mit Ei bestreichen.

Backen

  1. Schinkengipfel im vorgeheizten Ofen ca 20 Minuten backen.

  2. Backen bis sie goldbraun und knusprig sind.

Servieren

Die Schinkengipfel kurz auskühlen lassen und warm servieren.
Perfekt als Snack Apéro oder einfach zwischendurch.

Tipp aus der Kanzlei Kochshow

  • Der Käse darf ruhig etwas kräftiger sein für mehr Geschmack.

  • Wer es würziger mag kann etwas Senf auf den Teig streichen.

  • Frisch aus dem Ofen schmecken sie am besten.

Schlusstext

Schinkengipfel selber zu machen ist einfach schnell und immer ein Erfolg. Die Folge 306 zeigt dass man mit wenigen Zutaten etwas richtig Gutes auf den Tisch bringen kann. Genau solche Rezepte machen die Kanzlei Kochshow so beliebt.